2011年01月19日

産直の野菜を使って


ストレス解消に
ものすごい量の料理を作ることがあります。

昨日は
ハンバーグ(デミグラス+ビーフカレーソース)野菜添え
クラムチャウダースープ(缶詰に具と味を加工)
彩あざやかなんでもキッシュ

ファミレスもびっくりのボリウム。
しかも高カロリー

二人しかいないので
食べきれるわけでもなく、
たいがい、翌日の食事にまわります。

冷蔵庫の掃除をしたつもりが
けっこうな材料がありました。

ある野菜をつめこんで
キッシュを作ってみました。
彩あざやかキッシュ.jpg

これ、おすすめです。

野菜がたくさん食べれます。

いろんな作り方がありますが

A:卵と牛乳をまぜて、
かる〜く味付け(塩、ハーブ、こしょうなどお好みで。)

卵2個と牛乳100CCで(6人前〜8人前くらいになりますかね。)
小さい入れ物だとこの半分でよいみたいです。
(私は作りすぎたクラムチャウダー半分と牛乳半分で卵をときました。)

生クリームなどがある場合はいれると味がよくなります。

ありあわせの野菜をかるーくいため、
火を止めたらバターを少量おとす。(香りをのこしたいので加熱しすぎない。)
↑ここポイント



いためたものをAの中へ。

マヨネーズを上に軽くぬって
チーズ、もしくは粉チーズをふりかけて
オーブンにかけるとより一層よい出来になります。

パイ生地がある場合は事前に焼いておくとよいですが
パイ生地なくてもいけます。

液体が固まるまで焼きます。

(私はパイ生地15分焼いて、具を入れてから20分焼きました。)

じゃがいも、かぼちゃ、たまねぎ、ニンジン、ホウレンソウ、ベーコン、
ウインナー、しいたけ、しめじ、などなど
ある野菜をいれてつくれるのが嬉しいです。

固い野菜はレンジでチンしてやわらかくしておいて
ホウレンソウはかるーくゆでて水けをきっておきます。

ベーコン、ホウレンソウは相性がよいのでおすすめ。

それらをかるくフライパンで炒め、バターで風味づけ。

この時、こっちにも、塩コショウなどで軽く味付けしておきます。
なので液体のほうにはそんなに味付けしなくてもよいみたい。


これで美味しくないわけがない!!!

産直で野菜をゲットして
ぜひお試しを!!

事務局 よってぃ 


posted by ドフー at 14:58| 岩手 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする